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29 Agosto 2011

Sposi, Attenzione alle eventuali intolleranze alimentari degli invitati. Home Email

Written by Super User. Categories: consigli matrimonio Tags: menù matrimonio, pranzo di nozze, intolleranze alimentari, scegliere il menù

intolleranze alimentariCameriere- Signora lei non mangia? posso portar via il piatto?

Invitata- si può portar via, io sono allergica a tutti i crostacei e ovviamente ai gamberoni.

Cameriere- Signora ma questi li può mangiare sono freschissimi.

Potrà sembrare una barzelletta ma questo è realmente accaduto a noi durante un ricevimento di nozze in una delle più gettonate location per matrimoni della zona.

Le intolleranze alimentari sono un vero problema da tener sempre presente, quando si organizza un ricevimento di nozze. Si sà, che al pranzo di nozze si invita tanta gente e anche se la scelta del menù può essere fatta tra piatti di carne e di pesce (Giusto per accontentare tutti i palati), raramente vengono prese in considerazione la presenza in sala di invitati con problemi di intolleranze alimentari.

Invitata-mi scusi cameriere ma questa salsina rosa è fatta con gamberi?

Cameriere- Signora non lo sò, provo a domandare. passa un bel pò ma nessuna risposta.

Situazioni reali che notano la poca preparazione del personale e la poca attenzione dei ristoranti. Spesso antipasti e Buffet fatti nei giardini illuminati con luci soffuse delle varie Location rappresentano un vero dilemma, stabilire a vista da cosa sono composti alcuni antipasti o pietanze è un vero e proprio rebus e allora non resta altro da fare che quello di non mangiare ( Ma intanto gli sposi pagano).

intolleranze-alimentari

Ma perchè abbiamo deciso di dedicare una pagina a questo problema?

Recentemente siamo stati contattati da una futura coppia di sposi e dopo aver definito la questione musica e animazione del matrimonio, la ragazza ci ha informato che la location scelta voleva sapere se ci fosse qualcuno degli invitati, fotografi e musicisti che aveva intolleranze alimentari in generale o a qualche alimento in particolare, in modo da far preparare un menù apposito per quella persona o per più persone.

La sala ricevimenti aveva addirittura messo per iscritto sul contratto che gli sposi dovevano comunicare eventuali ospiti al matrimonio con intolleranze alimentari e di che genere.

 Richiesta che fà notare una grande attenzione e professionalità da parte di chi allestisce il pranzo di nozze e che si preoccupa non solo dello svolgimento del ricevimento ma anche nel far star bene i propri ospiti.

Consigli per gli sposi, cosa fare?

Inviando le partecipazioni di nozze agli invitati, di solito si chiede di confermare la propria presenza al ricevimento di nozze e allora perchè non inserire anche sulla partecipazione un rigo in cui si chiede eventuali intolleranze a qualche alimento?

Un vecchio proverbio dice: meglio prevenire che curare.

 

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menu matrimonioScegliere il menù del matrimonio

l menù del matrimonio, l'insieme dei piatti o portate che saranno servite durante il ricevimento nuziale 

 

 

 

 

 

pranzo-fotografi-e-musicisti-matrimonioPranzo fotografi e musicisti

Fotografi, musicisti e autista dell'auto per la cerimonia. Soggetti  che fanno parte dello staff e il loro scopo è quello di rendere il vostro matrimonio perfetto, lavorando per un'intera giornata . Come comportarsi con il pranzo di nozze? offrire l'intero menù previsto per gli invitati o un menù diverso?

 

 

 

prova menu matrimonioProva menù matrimonio

Da sempre, la maggior parte delle sale ricevimenti prevedono gratuitamente per gli sposi, una volta fatto il contratto e qualche mese prima del matrimonio, la prova del menù del matrimonio definita anche degustazione delle portate.

 

 

 

 

 Immagine

 

 

 

 

aziende-matrimonio

Comments


Bio Brisk   07.03.2014 10:22
Sì No Abbiamo degli amici che hanno un ristorante e dato che la nostra azienda opera nel settore delle intolleranze alimentari, più di una volta andiamo a finire su questo discorso. In genere quando sono pranzi o cene di famiglia, chi prenota fa sempre notare se uno o più commensali hanno qualche intolleranza e/o allergia. In tutti gli altri casi, come nozze, cene di leva, pranzi e/o cene di lavoro, chi prenota il più delle volte è all’oscuro del fatto che qualche invitato abbia dei problemi alimentari. I nostri amici, hanno risolto chiedendo tutte le volte, a chi prenota di informarsi se qualcuno degli invitati è intollerante o allergico a qualche alimento e di avvisare loro perlomeno il giorno prima. Inoltre, molto intelligentemen te, da qualche tempo a questa parte, come consigliate voi, sull’invito dove di solito è esposto anche il menu, è presente l’avviso di comunicare eventuali problemi alimentari.  
 
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